MAGIC VAC
Art.-No. 95687028
SACCHETTI SOTTOVUOTO MAGIC VAC CONF.2 ROTOLI 20CM X6MT
MAGIC VAC
Art.-No. 95687028
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Sousvide
I sacchetti ed i rotoli brevettati Magic Vac® sono adatti alla cottura sottovuoto in forno a vapore o ad acqua, temperatura max. di 90° per max. 8 ore o di una temperatura di 70° per max. 72 ore.
Il sistema di cottura-conservazione sottovuoto (detto anche “sous-vide” o “cook in bag”) è un sistema innovativo applicato nei servizi di ristorazione e ora anche a casa, per migliorare le caratteristiche igieniche, sensoriali e la conservabilità degli alimenti somministrati .
L’uso di temperature più basse rispetto alla cucina tradizionale e il loro continuo monitoraggio, rende inalterate le componenti organolettiche più sensibili, contribuendo ad amplificare i gusti ed intensificare i colori degli alimenti. Il controllo preciso e costante della temperatura, unitamente al fatto che i cibi non sono messi direttamente in acqua, ma chiusi nel sacchetto sottovuoto, consente oltretutto di non disperdere nell’acqua stessa le sostanze, le vitamine e i nutrienti propri dei cibi: tutto rimane nel sacchetto del sottovuoto non essendoci né aria né acqua a cui poter passare le caratteristiche strutturali e organolettiche del cibo.
I sacchetti ed i rotoli brevettati Magic Vac® sono adatti alla cottura sottovuoto in forno a vapore o ad acqua, temperatura max. di 90° per max. 8 ore o di una temperatura di 70° per max. 72 ore.
Il sistema di cottura-conservazione sottovuoto (detto anche “sous-vide” o “cook in bag”) è un sistema innovativo applicato nei servizi di ristorazione e ora anche a casa, per migliorare le caratteristiche igieniche, sensoriali e la conservabilità degli alimenti somministrati .
L’uso di temperature più basse rispetto alla cucina tradizionale e il loro continuo monitoraggio, rende inalterate le componenti organolettiche più sensibili, contribuendo ad amplificare i gusti ed intensificare i colori degli alimenti. Il controllo preciso e costante della temperatura, unitamente al fatto che i cibi non sono messi direttamente in acqua, ma chiusi nel sacchetto sottovuoto, consente oltretutto di non disperdere nell’acqua stessa le sostanze, le vitamine e i nutrienti propri dei cibi: tutto rimane nel sacchetto del sottovuoto non essendoci né aria né acqua a cui poter passare le caratteristiche strutturali e organolettiche del cibo.
Caratteristiche | |
|---|---|
Tipo di dispositivo | SACCHETTI SOTTOVUOTO |
Materiale | PA/PE |
Caratteristiche speciali | - Adatti alla cottura sottovuoto in forno a vapore o ad acqua. - Temperatura max 90°C per max 72 h - Senza etichetta prestampata |
Larghezza | 12 cm |
Altezza | 20.5 cm |
Profondità | 6.5 cm |
Peso | 0.4 kg |
Colore | Multicolore |
Sustainability | |
|---|---|
Riciclato | No |
| Sicurezza generale del prodotto |
|---|
| GTIN8018294003593 |
| Tipo di prodottoSACCHETTI SOTTOVUOTO |
| Produttore |
|---|
| ProduttoreFLAEM NUOVA S.p.A. |
| Websitewww.gruppoflaem.it |
| Posta elettronica[email protected] |
| Basato sull'UESì |
| IndirizzoVia Colli Storici nr. 221/223/225 |
| CittadinaDesenzano del Garda |
| CAP25015 |
| PaeseItalia |