COTTURA PER SOTTOVUOTO SOGO SVI-SS-5750

Il roner a immersione SOGO SS-5750 porta in cucina la cottura sous vide, cioe la cottura a bassa temperatura di alimenti sigillati sottovuoto. Il motore da 1200 W aziona una turbina che mette in circolo fino a 15 litri d'acqua, mantenendo il bagno termico alla stessa temperatura in ogni punto del contenitore.

La temperatura si imposta dal display digitale con comandi touch in un intervallo che va da 25 a 95 °C, con una regolazione fine che evita gli sbalzi tipici della cottura in pentola. Il timer programmabile fino a 99 ore permette anche le preparazioni molto lunghe, come brasati, arrosti e confit, senza bisogno di sorvegliare.

Il corpo e protetto contro gli schizzi secondo il grado IPX7 e integra le sicurezze contro il surriscaldamento e il funzionamento a secco. La clip di fissaggio universale consente di agganciare l'apparecchio a pentole domestiche o a contenitori gastronorm, e con 1,3 kg di peso resta facile da riporre.